江戸時代創業、長崎県・南島原にある「本多製麺」六代目・本多祥彦が、島原伝統の手延べ製法で6年の歳月を経て完成した手延べパスタです。 手延べ独自の細く、強く、なめらかなコシとコクのある麺は、温でも冷でも、モッチリとした変わらぬ食感で、幅広いレシピにお使いいただけます。 「手延ベッティ」を使用した上柿本勝シェフ直伝の絶品レシピをご紹介しました。 是非ご家庭でご賞味ください。